A Simple Key For расстановка оборудования в столовой Unveiled

A Simple Key For расстановка оборудования в столовой Unveiled

Blog Article

Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.

Расставить всю мебель и оборудование в соответствии с утвержденным проектом кухни. И пусть от первого пункта до последнего путь неблизкий, только последовательное соблюдение всех правил позволит добиться идеального результата.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.

Подписываем договор на поставку и монтаж технологического оборудования.

: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.

Мы остались впечатлены качеством работы и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.

Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и планировка кухни кафе оборудование можно легко найти.

Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, click here это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.

Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность check here пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.

Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.

Почему проект профессиональной кухни лучше заказать у нас

При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.

Оборудуется посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.